Unter Künstlern: Das Château Le Cagnard zeigt sein neues Gesicht

Fresken von stolzierenden Elefanten, ein Mezzanin voller Kunstwerke – viel hat sich im Salle de Garde geändert, in dem einst Ritter und Edelmänner speisten. Wohl zum ersten Mal seit dem 13. Jahrhundert regiert zudem eine Frau über das Schloss. Read more

Rekord-Jahrgang: Amerikaner lieben Rosé aus der Provence

Rosé aus der Provence erfreut sich wachsender Beliebtheit, vor allem bei den Amerikanern. Im Jahr 2016 wurden 23 Prozent mehr Flaschen exportiert als im Vorjahr. Insgesamt wurde Provence-Rosé aus kontrollierter Herkunft (AOC) im Wert von 1,44 Milliarden Euro verkauft - auch das eine Rekordzahl.Read more

Gaumenfreuden: Cannes feiert sein kulinarisches Erbe

Cuisine cannoise en fêteEine Woche lang feiert Cannes sein kulinarisches Erbe: Vom 4. bis zum 12. März findet die zweite Ausgabe des Gourmet-Festivals „Cuisine cannoise en fête“ statt. In über 50 Restaurants in und um Cannes und auf dem Markt können lokale Spezialitäten verkostet werden.Read more

Genuss mit Traum-Blick: Das Restaurant "La Gioiosa" in Ligurien

La GioiosaSelbst in Ligurien ist es nicht mehr ganz so selbstverständlich, ein Lokal mit echten lokalen Spezialitäten finden. Eine Ausnahme macht da das seit 1967 bestehende Restaurant La Gioiosa oberhalb von Finale Ligure in der Provinz Savona. Mit viel Liebe zu der Küche ihrer Heimat servieren Flavio und Luigia Monesiglio typisch ligurische Gerichte mit Produkten aus dem eigenen Garten.Read more

„Fête du chocolat“: Süßes Fest in Roquebrune-sur-Argens

Nach dem Erfolg vom Vorjahr findet am kommenden Sonntag, 6. März, nun zum zweiten Mal die „Fête du chocolat et des délices“ im Städtchen Roquebrune-sur-Argens im Var statt.Read more

Kochen für Freunde: Im Casa della Rocca kocht der Chef selbst

Peter DosotPeter Dosot hatte den Karriere-Olymp erreicht. Als Chef der 20-köpfigen Küchenbrigade eines Fünf-Sterne-Hotels in Gstaad verwöhnte er die Schönen und Reichen. In Ligurien nun ist er bewusst Einzelkämpfer und setzt auf die Ein-Menü-Philosophie.Read more

Zweiter Stern für Terre Blanche: Neuer, alter Küchenchef bewährt sich

Philippe JourdinEs sind noch nicht einmal zwei Jahre vergangen seit seiner Rückkehr in die Küche von Terre Blanche, da hat Chefkoch Philippe Jourdin mit dem Restaurant „Le Faventia“ schon den zweiten Michelin-Stern geholt!Read more

Fangfrisches am Cap: Traditions-Restaurant «de Bacon»

de BaconGourmets schätzen das Sterne-Lokal am Cap d’Antibes seit Jahren für seinen frischen Fisch und den familiären Empfang. Nach der Winterpause öffnet das de Bacon am 1. März zur neuen Saison.Read more

Sternekoch Stéphane Raimbault: «Bio ist nur ein Detail»

Stéphane RaimbaultDrei Brüder, eine Leidenschaft: Die Geschwister Raimbault und ihr Restaurant «L’Oasis» in Mandelieu-La Napoule stehen seit vielen Jahren für Gastronomie der Spitzenklasse. Sternekoch Stéphane Raimbault traf RivieraZeit-Chefredakteurin Petra Hall auf dem Markt von Cannes. Eine Reportage über Hintergründe der kulinarischen Szene an der Côte d’Azur.  
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Sterne-Küche: nationaler Rekord, Var rettet die Region PACA

616 Köche wurden dieses Jahr ausgezeichnet. 616 Restaurants befinden sich im neuen „Guide Michelin“, dem wichtigsten Restaurantführer Frankreichs. Darunter sind auch 70 Neulinge – ein Rekord. Das Departement Var kommt in der Region PACA am besten weg. Read more

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